由乃錦本店で不動の人気 “由乃タンしゃぶ鍋”が
別邸でも味わえます。牛タンは流通が少ない希少なタンを使用。肉厚でジューシーな今までに食べたことのない極上タンです。独特の歯ごたえが堪らない牛タンしゃぶしゃぶ。あっさり出汁でくぐらせた牛タンを
当店自慢の秘伝のタレにつけてお召し上がり下さい。

盤面ごと贅沢にスライスした和牛。綺麗な水で育てた三重県いなべの吉田クレソン。由乃別邸でしか食べられないすき焼きです。クレソンは契約農家の吉田さんから、早朝に収穫した
新鮮なクレソンを毎日仕入れております。吉田さんはクレソンへの愛情が非常に強く語り出すと止まりません。そんな愛情をたっぷり受けた、栄養満点のクレソンは根茎が非常に力強く、この吉田クレソンでないとお鍋には出来ません。